Agricultura na Bosnia 15 01

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Comer na Bósnia: Poema dos Sabores e dos Sentidos

Quando o sol brilha tímido sobre as montanhas da Bósnia e a estrada se estende à minha frente, como um convite silencioso, o cheiro que vem da fumaça nascida das chaminés me chega com força, como um abraço acolhedor. Estou a caminho de Mostar, em uma viagem que me leva mais longe do que apenas o meu corpo, que me arrasta até o coração da Bósnia. E é na estrada, entre os campos verdes e os bosques densos, que a comida, essa linguagem universal, começa a falar. Lá, no meio de um campo que se estende sem fim, entre as estradas de terra batida, a parada é inevitável. O homem que serve o carneiro assado na brasa não diz muito, mas seu olhar conta histórias de uma terra que, à medida que você viaja, vai se revelando: marcada pela guerra, pela dor, mas também pela abundância, pela resiliência. O carneiro, simples e robusto, com seu tempero que parece não vir de lugar algum a não ser da terra onde cresceu, parece ser a essência da Bósnia. A carne macia, envolta em ervas silvestres que perfuma...

O General Jovan Dviak: A Memória Viva de Sarajevo

Quando, em 2013, desembarquei pela primeira vez em Sarajevo, mal sabia que a cidade me reservava uma das mais comoventes surpresas da minha vida. Era uma tarde de primavera, a cidade respirava tranquilidade, e a Avenida Marechal Tito se desenrolava à minha frente com sua rotina vibrante e marcada pela história. A guia que me acompanhava, uma mulher que parecia carregar no olhar toda a carga emocional de uma cidade que nunca parou de sofrer, interrompeu nosso passeio com uma frase que, até aquele momento, não fazia sentido para mim. “Você sabe quem é aquele senhor?” Ela indicou um homem idoso saindo de um mercado, com sacolas nas mãos, andando lentamente pela calçada. Eu olhei na direção que ela apontava, mas não fazia ideia de quem se tratava. Ela ficou atônita por um momento, como se tivesse sido invadida por uma memória que transbordava em emoção. Então, com um brilho nos olhos, ela disse: “É o general Jovan Dviak. Um herói da guerra.” Sua voz vacilou por um segundo, como se a simple...

Os Acordos de Dayton: A Promessa Que Nunca Foi Cumprida

Os Acordos de Dayton foram, à primeira vista, uma tentativa de devolver à Bósnia e Herzegovina algo que parecia perdido para sempre: a paz. Com a assinatura desses acordos em 1995, o mundo acreditava que a Bósnia renasceria das cinzas da guerra, que suas cicatrizes seriam suavizadas, e que as divisões étnicas e políticas, embora profundas, poderiam ser superadas com o tempo. Mas, ao caminhar por Sarajevo, anos mais tarde, em 2023, e tomar café com as pessoas, conversar e interagir com os olhares desconfiados, percebo que a promessa feita em Dayton foi, na maioria das vezes, apenas um ideal distante. O que realmente representa, hoje, a Bósnia e Herzegovina? Quando observamos o cenário político e social, a resposta parece contraditória. Por um lado, vemos um país que ainda luta para se erguer, que enfrenta desafios imensos para superar os traumas da guerra e, por outro lado, vemos uma nação que permanece dividida, não apenas fisicamente, mas também emocional e psicologicamente, ent...

Em Sarajevo

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